Apa yang Perlu Diketahui Mengenai Alergi Makanan?

Alahan makanan ialah reaksi tidak normal badan terhadap makanan, yang disebabkan oleh sistem imun badan. Ia merupakan fenomena yang agak biasa. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu diketahui tentang alahan makanan.

Punca alahan makanan

Alahan makanan berlaku kerana badan terlalu sensitif terhadap bahan makanan sehingga menghasilkan antibodi yang berperanan menetralkan agen asing. Dalam proses ini, histamin dan bahan lain dilepaskan yang menyebabkan reaksi alahan. Walau bagaimanapun, proses pengenalan bahan yang tidak diingini berbeza antara individu. Oleh itu, orang yang berbeza mungkin alah kepada agen yang berbeza, yang merupakan punca umum alahan makanan.

Ramai orang keliru percaya alahan hanya berlaku apabila makanan itu jarang. Namun hakikatnya, makanan biasa juga boleh menjadi agen alahan. Alahan makanan paling kerap dikaitkan dengan protein dalam susu lembu, telur, kacang tanah, biji bijan, kacang soya, gandum, kacang keras, makanan laut, dan sebagainya. Selain itu, pewarna, bahan pengawet, dan bahan tambahan semasa pemprosesan juga boleh menjadi faktor yang menyebabkan alahan. Alahan makanan boleh menjadi ringan dan sementara, tetapi ia juga boleh menjadi keadaan perubatan yang serius, malah mengancam nyawa.

Reaksi buruk badan terhadap makanan, termasuk gangguan, dimediasi oleh antibodi, imunoglobulin IgE. IgE boleh muncul semasa makan atau serta-merta selepas terdedah kepada alergen makanan. Jika imunoglobulin IgE tidak berperanan dalam mediasi, reaksi ini biasanya muncul dalam masa 1 jam selepas pendedahan kepada alergen makanan.

Gejala alahan makanan

Manifestasi simptomatik alahan makanan boleh meliputi satu atau lebih perkara berikut.

• Ruam kulit disertai gatal
• Hidung dan mata gatal
• Bersin dan hidung berair
• Gatal dan bengkak di sekitar bibir dan mulut, terutamanya apabila bersentuhan langsung dengan makanan,
• Loya
• Sakit jenis kekejangan
• Muntah dan cirit‑birit

Anafilaksis

Anafilaksis ialah manifestasi paling teruk alahan makanan dan boleh menyebabkan kematian. Faktor risiko anafilaksis termasuk pesakit yang menghidap asma, terutama yang asma tidak terkawal.

Ia sangat berbahaya jika gejala awal anafilaksis tidak dikesan. Kelewatan dalam menggunakan atau tidak menggunakan ubat untuk merawat kes alahan makanan kecemasan juga boleh menyebabkan akibat yang teruk.

Jika badan anda mengalami reaksi ini, hentikan pengambilan makanan yang anda sangkakan menyebabkan alahan. Selain itu, pertimbangkan untuk mengambil antihistamin. Sama ada anda mengalami reaksi teruk atau tidak, anda juga harus mendapatkan rawatan perubatan untuk menentukan punca dan rawatan.

Beberapa faktor meningkatkan risiko alahan makanan:

• Kongenital keturunan
• Umur: Alergi makanan paling kerap berlaku pada kanak-kanak kecil
• Asma

Untuk mencegah dan mengurangkan risiko alahan makanan, orang perlu mengetahui tentang alahan makanan serta manifestasinya. Elakkan makanan yang anda alah. Anda juga harus mengelakkan sentuhan kulit atau menghirupnya. Adalah disarankan untuk mengingat manifestasi klinikal alahan makanan yang biasa pada kulit, sistem pencernaan dan sistem pernafasan. Apabila reaksi alahan makanan berlaku secara teruk, segera dapatkan rawatan perubatan untuk diagnosis dan rawatan yang pantas.

Hello Health GroupHello Health Group tidak memberikan nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.

Kira indeks jisim badan (BMI)

Sumber rujukan

Food allergy. http://acaai.org/allergies/types/food-allergy. Accessed October 21th, 2016.

Living with Food allergy. http://www.kidswithfoodallergies.org/page/what-is-a-food-allergy.aspx. Accessed October 21th, 2016.